Las primeras referencias hacia la Compañía Pueblo con ese nombre se remontan al año 1884, aunque se piensa que esta compañía estaba relacionada con el antiguo ‘Batallón de voluntarios’, milicia local armada creada en el año 1820. Su ‘área de influencia’ es el Casco Antiguo y una parte del Puntal. Al principio era una compañía muy pequeña, como muchas otras, en la que había que contratar algunos miembros, pero en la actualidad está compuesta por unos 180-190 soldados. Es la compañía encargada de hacer salvas de honor tanto el día 7 de septiembre durante la Salve como el día 10 durante la Misa de Difuntos.

La bandera actual data de mediados de los noventa, de la antigua se recuperó el bordado de la Virgen, pero el resto es todo nuevo. La punta del mástil, la ‘moharra’, es una particularidad de la bandera, es la efigie que va al final del mástil de la bandera. La moharra original la guarda el capitán actual de la compañía, hubo que cambiarla debido al peso que tenía que soportar el abanderado.

La elección de cantinera se hace normalmente el 24 de julio, y aparte de los requisitos de edad habituales, es necesario vivir en la Parte Vieja o el Puntal, o ser hija de algún miembro de la compañía.

Todos los 8 de septiembre la compañía forma en la Plaza de Armas hacia las 7 de la mañana, desde ahí se dirigen hasta casa de la cantinera. Después de romper filas y de bajar el zapatero, hacen un pequeño homenaje a los mayores de la Residencia San Gabriel, la compañía en pleno entra en el patio y hacen unas descargas, la última de ellas a cargo de la cantinera. Después de eso se vuelve a casa de la cantinera, intentando dar una última vuelta a la Parte Vieja.